联合国粮食及农业组织（简称“粮农组织”）9月4日发布的最新数据显示，8月全球食品费用 指数平均为133.3点 ，较7月上涨1.9% ，较去年同期上涨2.5%，升至2022年12月以来比较高 水平。高温等不利天气 、黑海地区贸易物流受阻以及部分农产品供应前景趋紧 ，共同推高世界 食品费用 。
五大类商品费用 全部上涨
糖价环比涨幅居首
粮农组织数据显示 ，8月构成食品费用 指数的五大类商品费用 全部上涨 。其中 ，谷物费用 指数环比上涨2.2%，全球小麦费用 上涨2.6%，同比上涨15%；玉米费用 环比上涨2.5%。植物油 、肉类和乳制品费用 指数分别环比上涨1.1%、1.0%和2.3% 。当月糖价涨幅最为明显 ，糖类费用 指数环比大幅上涨11.9% 。
粮农组织表示 ，欧盟甜菜单产预期下降 、厄尔尼诺相关天气对亚洲主要产糖国生产前景造成影响，以及巴西糖产量下降等因素共同推高糖价。
此外 ，粮农组织同时下调2026年全球谷物产量预期 ，预计全年产量约为29.8亿吨，较2025年下降2% ，但仍将是有记录以来第二高水平 。到2027年各作物年度结束时 ，全球谷物库存预计达到9.472亿吨，库存消费比为31.6% 。粮农组织认为 ，从历史水平看 ，全球谷物总体供应状况仍相对充裕。
A股农业板块波动明显
种业公司集体大涨
近期，A股市场对厄尔尼诺概念热情高涨 ，农业细分板块中 ，种业板块公司股价大幅波动，万向德农 、神农种业、农发种业 、登海种业 、金健米业等多股涨停。
消息面上，世界气象组织3日发布公报说 ，厄尔尼诺事件已确认出现 ，预计将在数月内增强为超强厄尔尼诺事件，对全球降雨和温度模式产生重大影响 ，导致极端天气风险上升 。此外 ，受热带太平洋异常温暖的海洋条件推动，此次厄尔尼诺的强度可能在今年年底达到顶峰 ，且该事件持续至2027年2月的“可能性极高 ，接近100% ” 。
国盛证券研报分析称，厄尔尼诺对农产品影响概率分化显著。 基于1981年以来历次厄尔尼诺事件的统计：可可豆、天然橡胶、棕榈油为高确定性减产作物；玉米 、棉花 、苹果减产确定性相对偏弱；甘蔗、红枣 、大豆为厄尔尼诺气候下的受益品种 ，历史增产概率较大；小麦 、稻谷无明确影响趋势 。
华泰证券称 ，国内生产端，2026年夏末至秋季重点关注秋粮灌浆、成熟收获及冬小麦播种 ，2027年春夏则需防范北方春旱 、倒春寒 、长江流域持续阴雨洪涝及东北春播受阻 。进口成本端的传导相对更为直接 ，东南亚干旱或滞后影响棕榈油供给并压低天然橡胶产量，秘鲁沿岸海温变化则通过鳀鱼资源和捕捞配额影响鱼粉费用 。
国内粮食安全根基稳固
对于国内市场而言，中国粮食自给率长期保持较高水平 。
国家统计局最新数据显示 ， 2025年全国粮食总产量为71488万吨（14298亿斤） ，增长1.2% ，稳定在1.4万亿斤以上 ，再次实现高位增产 。 此外 ，2026年全国夏粮总产量3014.9亿斤，首次突破3000亿斤大关 ，比上年增加20.0亿斤 ，增长0.7%。
农业农村部日前发布8月中国农产品供需形势分析，其中 ，玉米方面 ，新季玉米播种以来，主产区气候较为适宜 ，总体利于作物生长 。高温天气推升存粮风险 ，贸易商售粮较为积极，叠加南方玉米陆续上市，高粱、大麦等替代品进口增加 ，玉米市场供需阶段性宽松 。美国产区干旱天气有望缓解 ，叠加南美玉米待出口量充足，世界 玉米供应偏紧预期略有松动。
棉花方面 ，农业农村部称 ，新疆大部棉区持续高温少雨，棉株平均结铃数量较去年同期偏少 ，局部干旱地块减产预期升温 。中央储备棉常态化轮出 ，累计成交率100%，持续补充新棉上市前现货原料供应 。秋冬订单尚未集中释放 ，纺企备货较为谨慎 ，原料采购仅维持现有生产周转。世界 方面，美国得州棉区持续高温干旱 ，全美棉花优良率同比明显下降 ，全球棉花供给收紧预期有所升温。
食糖方面，8月上旬，甘蔗主产区广西受台风“白海豚 ”下沉气流影响 ，晴热天气持续 ，有利于缓解前期持续降雨对甘蔗生产的不利影响 。世界 方面，全球食糖供应预期收紧 ，食糖费用 存在上涨动力 。巴西截至7月1日制糖比降至42.5% ，累计产糖同比减少12.4%；印度季风降雨分布不均，增加了甘蔗生长的不确定性；欧洲高温干旱持续 ，糖料面临较大减产风险。
